调酒器通常是非酒精成分，当与酒精混合制成鸡尾酒时可提供平衡和风味。请记住：要制作最美味的鸡尾酒，请始终保持新鲜。

鸡尾酒调酒器清单

果汁

大多数酒吧的主要果汁包括蔓越莓、葡萄柚、柠檬、酸橙、橙子和菠萝。酒吧可以提供的其他果汁包括苹果、胡萝卜、蛤蜊、橄榄、石榴和番茄。  

碳酸苏打

大多数酒吧库存的主要苏打水包括可乐、健怡可乐、姜汁汽水、柠檬酸橙、苏打水、汤力水和巴黎水。酒吧可以提供的其他苏打水包括 Dr. Pepper、根汁啤酒、姜汁啤酒以及菜单上特殊鸡尾酒所需的任何东西。

甜味剂

除非您正在为玻璃边缘镶边或以老式方式制作老式糖，否则酒吧后面的糖主要以称为“简单糖浆”的液态使用。这是因为液体在鸡尾酒中的混合效果比砂糖更好。许多酒吧自己制作简单的糖浆，因为它很容易！要制作两杯简单的糖浆，您只需要一杯砂糖和一杯温至热水。在搅拌机或平底锅中混合，直到糖溶解，你就制作了简单的糖浆。这种糖浆可以在冰箱里保存一个月。

酒吧可以储存的其他甜味剂包括龙舌兰花蜜、椰子奶油、石榴糖浆、gomme 糖浆、蜂蜜、orgeat 糖浆、果泥或酒吧菜单上某些鸡尾酒所需的任何调味糖浆。

乳制品

酒吧里最常见的乳制品搅拌机是一半（一半牛奶和一半奶油）。其他可以在酒吧后面找到的乳制品搅拌机是奶油、鸡蛋、蛋酒、冰淇淋和无盐黄油。一些酒吧提供非乳制品植物选择，包括豆奶、杏仁奶、米浆和椰奶。

其他搅拌机

酒吧后面其他受欢迎的混合器包括血腥玛丽混合、草莓混合、玛格丽塔混合、Piña Colada 混合、糖醋混合、苹果酒、咖啡、茶、热巧克力、热水和苹果醋。前面提到的前五个混音器可以购买，但这些产品是低质量的假冒产品。最好自己制作。

添加成分

许多添加的成分可以添加、搅拌或摇匀到鸡尾酒中，以增强风味和质地。其中一些包括香料、香草和酱汁，如牛排酱、伍斯特郡和辣酱。

自制鸡尾酒搅拌机食谱

简单糖浆

您是否曾尝试在冰茶中加入一勺糖，却发现糖在杯底？这就是为什么将糖浆混合到鸡尾酒中更容易的原因。简单糖浆是所有糖浆的基础，而且很容易制作。 如果您想避免吃糖并需要低血糖选择，请尝试 Markus Sweet、Monkfruit 甜味剂、甜叶菊或木糖醇甜味剂。

（做2个杯子）

  1杯水，热的或沸腾的

1杯您选择的砂糖

现在，有几种方法可以将水和糖混合制成简单的糖浆。只需选择适合您的那个。

1. 将糖和热水或沸水倒入搅拌机中，然后搅拌至糖溶解（约一分钟）。

2. 将糖和热水或沸水倒入一个大罐子或瓶子中，盖上盖子，然后摇晃直到糖溶解（大约一分钟）。

3. 在锅中将水煮至几乎沸腾，加入糖，然后搅拌至溶解。

让糖浆冷却，然后在冰箱的瓶子或罐子里储存长达一周。如果你需要做更多，然后增加部分。这个基本配方中的糖可以用蜂蜜、龙舌兰、Splenda、枫糖浆、红糖或任何你想要的代替。

现在，让我们说，例如，您想制作姜糖浆。你需要做的就是加入热的姜味水和糖，你就会得到姜糖浆。要制作姜味水，您可以将姜根洗净，切成片，放入装有水的锅中，然后煮沸。一旦它开始沸腾，把它转小火煮大约三十分钟，这样它就可以从姜根中提取姜味。准备好后，将姜滤出，然后将糖加入姜水中。搅拌直到糖融化，瞧！你做了姜糖浆。

现在，让我们说你想做黄瓜糖浆。嗯，黄瓜比姜根更细腻，所以你需要在一个罐子里给切好的黄瓜加水，然后放在柜台上几个小时。你可以搅拌罐子几次，以帮助黄瓜更快地释放味道。完成后，只需将黄瓜水滤入锅中并置于中等温度。为了让糖融化，你需要把黄瓜水加热到足够热。

您现在知道如何用任何水果、蔬菜、香料或香草制作任何简单的糖浆或任何调味的简单糖浆。此外，当用柠檬、酸橙、橙子等制作柑橘糖浆时，您只使用水果的外皮，而不是肉。

Grenadine ：用石榴汁代替水部分。

茶糖浆：加热时将茶包加入水中。

当您准备好进入下一个级别时，发挥创意并尝试组合蜂蜜姜糖浆、薄荷龙舌兰糖浆、肉桂橙糖浆、墨西哥胡椒枫糖浆等。

玛格丽塔混合

当您可以在家制作真正（更好）的东西时，为什么要使用商店购买的玛格丽塔混合物？如果您想避免吃糖并需要低血糖选择，请尝试 Markus Sweet、Monkfruit 甜味剂、甜叶菊或木糖醇。

做6个杯子

2杯新鲜酸橙汁

2杯简单糖浆

2杯水

在搅拌机中混合配料十秒钟，或在一个带盖的大罐中将配料一起摇匀，然后停下来做个味道测试。有些人喜欢甜的混合，有些人喜欢酸的。有些人喜欢加一点橙汁。只需根据您的个人喜好调整简单糖浆、水或酸橙汁的量。这将在冰箱中保存两天，您可以随时将其冷冻。

糖醋混合物（通常称为酸混合物）

蛋清会在威士忌酸上加一层漂亮的泡沫。如果您想将这种混合物用于朗姆酒或长岛冰茶，您可以不使用它们。如果您想避免吃糖并需要低血糖选择，请尝试 Markus Sweet、Monkfruit 甜味剂、甜叶菊或木糖醇。

做6个杯子

2杯新鲜柠檬汁

1/2杯新鲜酸橙汁

2杯简单糖浆

4个有机蛋清

1杯水

在搅拌机中混合原料十秒钟，或在一个有盖的大罐中将原料一起摇匀，然后停下来做一个味道测试。有些人喜欢甜的混合，有些人喜欢酸的。只需根据您的个人喜好调整简单糖浆、水或柠檬汁的用量。用蛋清，它只能保存半天。没有蛋清，它会保存两天，你可以随时冷冻它。

Piña Colada Mix

制作真正的 Piña Colada 混合物很容易，因此没有理由购买货架上的东西。您可以在当地杂货店的搅拌机区找到 Coco Lopez。

做 10 个杯子

1罐（46盎司）菠萝汁（鲜榨菠萝汁）

2 罐（15 盎司）Coco Lopez 椰子奶油

6 滴香草精

在搅拌机中混合所有成分五秒钟，然后冷藏。它会持续两天，你可以随时冷冻它。

草莓代基里混合

你会感谢自己花时间制作自己的草莓混合物。如果您想避免吃糖并需要低血糖选择，请尝试 Markus Sweet、Monkfruit 甜味剂、甜叶菊或木糖醇。

做5个杯子

2杯不加糖的冷冻草莓，半解冻

1/2杯新鲜酸橙汁

1杯简单糖浆

在搅拌机中混合所有成分约十秒钟。停下来，品尝一下，然后根据个人喜好调整简单糖浆、酸橙汁和草莓的用量。冷藏。它会持续三天，你可以随时冷冻它。如果你想让它持续两周，在制作草莓代基里酒或玛格丽塔酒时，不要放新鲜的酸橙汁，然后加入搅拌机。

酒吧冲床

需要一些快速制作朗姆酒潘趣酒而无需拿起五个容器的东西吗？然后把这些配料一起搅拌。如果你需要更少，把食谱减半。

制作 1 加仑

4杯鲜榨橙汁

4杯菠萝汁

2杯自制石榴糖浆

4杯糖醋混合物，不含蛋清

将所有原料倒入一加仑容器中。它会持续三天，你可以随时冷冻它。

血腥玛丽混合

这个食谱会让你开始制作你自己的血腥玛丽混合物。您可以根据自己的口味偏好进行调整。您还可以添加其他成分，例如烤大蒜、迷迭香、罗勒、牛肉汤块、芥末、鳄梨、苹果醋、辣椒粉和苦味剂。

制作 1 加仑

2盎司酸橙汁

8 盎司 A.1。酱

4盎司生辣根（可选）

8 盎司 Lea & Perrins 伍斯特沙司

1大汤匙黑胡椒粒，混合

1大汤匙芹菜籽，混合

2 罐（46 盎司）整罐李子西红柿

根据需要浇水

塔巴斯科酱的破折号，如果需要的话

加入酸橙汁，  A.1。将酱汁、辣根和伍斯特沙司放入一个大的开口容器中。将芹菜籽和胡椒粒倒入搅拌机中，高速搅拌 30 秒，然后倒入大容器中。用整个李子西红柿将搅拌机装满一半，然后加水装满。高速搅拌二十秒。细应变到容器中。继续这一步，直到所有的西红柿都混合并过滤。混合所有成分，倒入消毒过的罐子或瓶子中，然后冷藏。

玫瑰水

这个配方适用于玫瑰水，但您可以使用任何无毒花朵的花瓣来制作芬芳的水。

做 1 杯

3杯过滤水

2杯冲洗过的玫瑰花瓣

1盎司伏特加

将花瓣和水倒入锅中，然后煮沸。煨，盖上盖子，三十分钟。冷却，然后过滤到消毒过的容器或瓶子中。加入伏特加保存。