啤酒

没有人确切知道啤酒是何时何地发明的。有些人认为,因为啤酒和面包使用相同的成分,它们一定是在同一时间发生的。 考古学家和科学家发现了古老的啤酒配方药片、陶罐内的啤酒残留物、提到啤酒的诗歌、描绘啤酒的洞穴图画、啤酒饮用歌曲等等。

 

从大约公元前 8000 年到公元 1000 年,啤酒是温暖的、略带浓稠的、浑浊的,并且可能有颗粒漂浮在其中。 啤酒花在公元 800 年左右制作啤酒时变得流行起来,因为它增加了风味、苦味,最重要的是,有助于保存。直到 1400 年代,啤酒都是在家制作的。到 1500 年代,啤酒的酿造已经商业化。通过了啤酒成分法,意外发现了贮藏啤酒,啤酒被储存在地下或洞穴中凉爽的地方。 1700年代带来了工业革命,啤酒产量飙升。

 

当美国禁酒令(1920-1933)开始时,它使 1,300 家啤酒厂退出了酒类行业,因此他们不得不出售其他产品。有些人卖冰淇淋,有些人用他们的设备制造染料。 Pabst、Schlitz 和 Miller 等大型啤酒厂出售麦芽提取物(您在家制作啤酒所需的物质),但他们将其宣传为面包制作产品。

 

 

1979 年,吉米·卡特总统将销售用于家庭酿造的啤酒原料合法化,这开启了 1980 年代的微型啤酒运动。今天,美国有超过 4,000 家啤酒厂。几乎每个大城市都提供各种类型和风格的本地啤酒。

要知道的 10 件事

关于啤酒

啤酒(准确地说是麦酒)是有记录以来世界上第一种已知的酒精。

 

Black Velvet啤酒鸡尾酒是在 1861 年为纪念阿尔伯特亲王而发明的。它是用黑啤酒在香槟上分层制成的。

 

啤酒分为两类:淡啤酒和淡啤酒。艾尔使用顶部发酵酵母,而拉格使用底部发酵酵母。麦芽酒很古老,而淡啤酒只有几百年的历史。

 

啤酒使用任何酒精类别中最多类型的玻璃器皿/容器。最大的是一码,最小的是半品脱。

 

世界上最受欢迎的啤酒鸡尾酒射击游戏包括 Flaming Dr. Pepper、Boilermaker 和 Irish Car Bomb。

 

啤酒还因使用各种尺寸的最多类型的包装/存储而获胜。例子包括罐头、玻璃和铝瓶、小桶和木桶。

 

啤酒杯是在 1300 年代发明的,200 年后,添加了盖子以防止苍蝇进入啤酒。

 

锚蒸汽 自 1896 年以来,旧金山的啤酒厂一直在啤酒中使用顶部和底部发酵酵母。

 

美国历史最悠久的啤酒厂是Yuengling & Son

 

1929 年的小说《牙买加狂风》中提到了一种名为 Hangman's Blood 的啤酒鸡尾酒。 Hangman's Blood 由波特啤酒、朗姆酒、杜松子酒、威士忌、波特酒和白兰地组成。 1960 年,Anthony Burgess(发条橙)在卫报(英国)上写到同样的鸡尾酒,“它尝起来非常顺滑,让人产生某种形而上学的兴高采烈,而且很少宿醉...... ,虽然昂贵,但举起。”

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啤酒种类

啤酒

从公元前 8000 年到 1400 年代,个体家庭、小旅馆和酒馆(公共房屋)制作麦芽酒。从 1500 年代到现在,麦芽酒主要是商业化生产的。艾尔的风格包括黑啤酒、波特啤酒、苦啤酒、棕色啤酒、小麦啤酒、奶油啤酒、兰比克啤酒和淡啤酒。流行的啤酒品牌包括 Guinness、Newcastle Brown、Bass Ale、Redhook、Sam Adams Porter、Sierra Nevada Pale Ale 和 Blue Moon。

 

拉格

Pilsner Urquell 于 1842 年在捷克共和国生产,是第一款商业皮尔森拉格啤酒。它今天仍然制作。大多数人认为所有的拉格啤酒都有清晰的黄色,但这是不正确的。制作拉格啤酒与底部发酵酵母、时间和温度有关。啤酒的风格包括皮尔森啤酒、博克啤酒、干啤酒、冰啤酒、邓克尔啤酒和琥珀啤酒。流行的啤酒品牌包括百威(以及所有其他品牌,如 Coors、Michelob 等)、Stella Artois、Shiner Bock、Warsteiner Dunkel、Keystone Ice、Corona 和 Negra Modelo。

照片由爱丁堡遇见博物馆拍摄 / 公共区域

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有趣的啤酒事实

啤酒只是液体面包。

 

据说俄罗斯直到 2013 年才将啤酒视为酒精饮料。

 

世界上最昂贵的一瓶啤酒“Vieille Bon Secours”啤酒售价 1,000 美元。

 

一家苏格兰啤酒厂生产世界上最烈的啤酒,称为蛇毒。它的酒精含量为 67% ABV。相比之下,百威啤酒的 ABV 为 5%。

 

根据维基百科,世界上喝啤酒最多的国家是瑙鲁共和国——原名普莱森特岛——位于中太平洋密克罗尼西亚的一个岛国

 

1996 年,Corona Limon 开始流行。制作起来很容易——只需在 Corona 啤酒中倒入一杯 Bacardi Limon 朗姆酒即可。另一种流行的科罗娜鸡尾酒是科罗娜玛格丽塔,您可以将一瓶打开的科罗娜放入大玛格丽塔酒中。

 

2012 年,阿姆斯特丹开始向酗酒者支付啤酒费用,让他们在街上捡垃圾。

 

1814 年 10 月 17 日,在英国伦敦,Meux and Company 啤酒厂的啤酒桶爆裂,近 150 万升啤酒倒在街上,导致 8 人溺水身亡。

 

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