朗姆酒

朗姆酒

今天,世界上 80 %的朗姆酒产自加勒比地区。所有烈酒都始于植物,而朗姆酒始于一种叫做甘蔗的草。但甘蔗花了将近 10,000 年的时间才到达加勒比海。直到 1800 年代中期,它才开始尝起来不错。在那之前,它是严酷的。

 

这是短篇小说。我们知道甘蔗原产于南亚,据信这种甜草最早是在公元前 8000 年左右在新几内亚岛上驯化的把它带到非洲,然后是西班牙。

 

到了 1400 年代,欧洲对“甜盐”(糖)的需求量很大,因此葡萄牙人开始在马德拉岛上种植甘蔗。他们很快意识到,在种植、收获和生产的所有过程中,这是一项极其劳动密集型的任务。因此进口了奴隶。 1493 年,克里斯托弗·哥伦布试图将甘蔗幼苗带到加勒比海,但未能在航行中幸存下来。西班牙征服者 Diego Velázquez与哥伦布一起在船上定居,并定居在伊斯帕尼奥拉(多米尼加共和国、海地及其周围的小岛),为西班牙骑士和士兵 Nicolás Ovando y Cáceres 服务,几年后他成为了西班牙的总督。印度人。

 

1501 年,Pedro de Atienza 第一个成功地将甘蔗苗引进伊斯帕尼奥拉岛。四年后,他收获了第一批庄稼。 1511 年,迭戈·委拉斯开兹代表西班牙征服了古巴,并带来了伊斯帕尼奥拉甘蔗。 1518 年,查理五世(西班牙和神圣罗马帝国的统治者)颁布一项皇家法令,允许将 2,000 名奴隶进口到伊斯帕尼奥拉,在甘蔗田工作。 1523 年,另一项皇家法令向伊斯帕尼奥拉岛进口了 1,500 名奴隶,向波多黎各和牙买加等其他加勒比岛屿进口了 2,500 名奴隶。葡萄牙人将他们的生产带到了巴西,到 1500 年代中期,已有近 3,000 家糖厂。荷兰人开始在他们可以种植的任何加勒比岛屿上种植甘蔗幼苗。巴巴多斯和多米尼加共和国周围的岛屿是第一批。到 1600 年代,日常口粮中的朗姆酒对皇家海军来说很常见。
 

1758 年,乔治·华盛顿通过向选民提供免费的巴巴多斯朗姆酒来为弗吉尼亚州伯吉斯之家竞选,他获胜了。在 1700 年代,由于美国种植自己的烟草和棉花,加勒比群岛的烟草和棉花作物正在亏损,因此改种甘蔗作物解决了这个问题。从此开始了加勒比朗姆酒的大规模生产。

 

1810 年,澳大利亚悉尼的第一家医院由当地商人资助,以换取一份许可他们进口 60,000 加仑朗姆酒的合同。这家医院叫朗姆医院。此外,1862 年,Don Facundo Bacardi 开始用木炭过滤他的古巴朗姆酒。

要知道的最重要的事情

关于朗姆酒

要知道的最重要的事情

关于朗姆酒

美国早期的资金来自朗姆酒销售。 1657 年,第一家朗姆酒酿酒厂在波士顿建成。

 

1664 年,在纽约市建立了朗姆酒酿酒厂。

 

从 1731 年到 1970 年,英国皇家海军每天给水手们配给朗姆酒。

 

百加得的第一家酿酒厂在古巴,而不是波多黎各。

 

没有人知道“朗姆酒”这个词是从哪里来的。

 

百分之八十的朗姆酒来自加勒比地区,但它可以在世界任何地方生产。

 

朗姆酒由发酵的甘蔗汁、甘蔗糖浆或甘蔗糖浆制成,这些糖浆来自于甘蔗茎的挤压、切割和捣碎。直到今天,在世界许多地方,甘蔗仍然是用砍刀手工粗暴地收割。

 

安德鲁斯姐妹的“朗姆酒和可口可乐”是 1945 年的第一首歌。

 

最受欢迎的朗姆酒鸡尾酒是 Daiquiri、Mojito、Hurricane、Rum Punch、Mai Tai、Dark 'n Stormy、Cuba Libre、Zombie、Planter's Punch、Piña Colada 和 Hot Buttered Rum。

 

巴巴多斯 Mt. Gay 是世界上最古老的朗姆酒公司。他们拥有最古老的幸存契约,可以追溯到 1703 年。

 

巴西种植着世界上最多的甘蔗,并且有超过 2,000 个朗姆酒的昵称。 

朗姆酒的种类

朗姆酒有六种类别:淡色(也称为白、银或铂)、金(也称为琥珀)、深色(也称为黑)、anejo(也称为陈年或优质)、超标和调味。

 

朗姆酒

蒸馏一些淡朗姆酒,然后直接倒入瓶中。这种清淡的朗姆酒(也称为新鲜朗姆酒)是生的。新鲜蒸馏的朗姆酒含有微量的硫化氢气体,这使得朗姆酒味道刺鼻。这可能接近 1600 年代朗姆酒的味道。

 

大多数清淡朗姆酒在以前用于陈酿美国和加拿大威士忌的橡木桶中陈酿一年。陈酿的清淡朗姆酒使其更适合商业市场。

 

世界上最受欢迎的清淡朗姆酒是百加得。百加得酒厂位于波多黎各圣胡安,每天生产 100,000,000 加仑朗姆酒。这个数量相当于一周内填满一个奥林匹克规模的游泳池!

 

金朗姆酒

金朗姆酒是一种淡色朗姆酒,在橡木桶中陈酿直至呈现金黄色。陈酿使清淡的朗姆酒变得醇厚,从而形成酒体从轻到中等的朗姆酒。然后过滤并倒入瓶中。

 

黑朗姆酒

黑朗姆酒是由甘蔗的黑色副产品糖蜜制成的。蒸馏后,在桶中陈酿。

 

阿内霍朗姆酒

Anejo 是西班牙语中“老年”的意思。 Anejo 朗姆酒是经过陈酿的清淡朗姆酒。朗姆酒的陈酿时间没有规定,因此当朗姆酒大师确定朗姆酒已准备好时,该过程结束。结果是深色、光滑的朗姆酒。 Anejo 朗姆酒被比作干邑白兰地。

 

超标朗姆酒

过度证明的朗姆酒就是它听起来的样子。要被视为超标,它必须装瓶 100 度或更多,这也意味着按体积计酒精含量为 50% 或更多。在大多数酒吧中发现的排名第一的超标朗姆酒是百加得 151。

 

调味朗姆酒

风味朗姆酒注入了无数风味。几乎每个朗姆酒品牌都有一系列风味朗姆酒。

 

 

更多了解朗姆酒

朗姆酒与朗姆酒

如果你发现自己在看朗姆酒标签,每隔一段时间你就会看到朗姆酒拼写为“rhum”。 Rhum 是 rhum agricole 的缩写,这意味着该瓶中的朗姆酒是由鲜榨甘蔗汁制成的,而不是糖蜜等副产品。

 

巴西朗姆酒

巴西朗姆酒被称为 cachaça (ka-SHAH-suh)。它仅由鲜榨巴西甘蔗汁制成。

 

海军力量朗姆酒

当您想到海军强度朗姆酒时,请考虑过分火药测试。看,英国皇家海军过去常常给水手们每天“喝”朗姆酒。一个总重量约为八盎司(一杯)。为了确保朗姆酒不被水切割(其强度减弱),他们会将一些朗姆酒放在火药上并试图点燃它,如果它点燃,朗姆酒的酒精度数超过 114(或酒精度数超过 57%)。 

关于朗姆酒的趣事

朗姆酒有许多名称,例如:巴巴多斯水、恶魔水、熟酒、杀戮恶魔、纳尔逊的血、rhumbooze、rumbowling、rumbullion、rumbustion 和拼接主支架。

 

1919 年 1 月 15 日,在马萨诸塞州波士顿的美国工业酒精公司,一个装有 400,000 加仑糖蜜的铸铁罐破裂,在大西洋火车站引发了一场 16 英尺高的粘性海啸,将一列火车抬离了轨道,伤害一百五十人,杀死十二匹马和二十一人,直到它最终在北端公园变成糖蜜湖。

 

八月是全国朗姆酒月。

 

百加得拥有世界上最大的朗姆酒酿酒厂,位于波多黎各的圣胡安。如果您乘游轮参观,请跳过昂贵的游览酒厂。相反,只需支付 25 美分即可乘坐渡轮。您可以看到游轮停靠的酿酒厂。


 

大多数朗姆酒产于加勒比地区,几乎每个岛屿都生产朗姆酒。

 

牙买加的 Wray & Nephew 超标朗姆酒是世界上标度最高的朗姆酒,为 63 %

 

1943 年,迪士尼卡通人物唐老鸭喝了 cachaça,在同一个剧场版中,Saludos Amigos(西班牙语为“问候,朋友”)迪士尼介绍了一个来自巴西的新角色,名叫 José Carioca。

 

最昂贵的朗姆酒是一瓶 1940 年的 J. Wray & Nephew。它的价值为 54,000 美元。

 

团队在 Porco 休息室和 Tiki 房间 创造了世界上最大的 代基里酒 11 月 11 日在 美食秀 在克利夫兰。以制作 100 加仑鸡尾酒为目标,调酒师混在一起 朗姆酒 简单的糖浆、酸橙汁和冰,分批 12 夸脱,然后将它们全部倒入一个巨大的桶中,该桶装饰得看起来像一个 蒂基 马克杯。 

朗姆酒网站/博客

朗姆酒部

朗姆酒历史学家和品牌所有者 Ed Hamilton 的网站。他是真正住在船上的人 参观所有加勒比群岛。这个名字是他在牙买加生产的朗姆酒品牌被称为 汉密尔顿

 

罗布的朗姆酒指南 

 

十大朗姆酒博客

 

英国十大朗姆酒博客 

朗姆酒 Ratings.com

世界上最大的朗姆酒收藏

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1595 年用现代水彩雕刻非洲奴隶在伊斯帕尼奥拉加工甘蔗以制作朗姆酒。
埃弗里特历史/存在Shutterstock

朗姆酒书籍

一瓶朗姆酒:十杯鸡尾酒中的新世界历史

韦恩·柯蒂斯

韦恩·柯蒂斯 是烈酒和鸡尾酒专栏作家 大西洋组织 杂志八年了,还写过关于饮料的文章 华尔街日报, 吸收, 每日野兽,和 美国学者。 2002 年,柯蒂斯被美国旅行作家协会评为年度洛厄尔·托马斯旅行记者。他住在新奥尔良和缅因州。

 

推荐朗姆酒书籍

 

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朗姆酒活动

朗姆酒部的活动清单

朗姆酒 文艺复兴节

每年六月在佛罗里达州劳德代尔堡举行。

终极朗姆酒指南活动

全球朗姆酒活动的巨大清单。

 

 

电影中的朗姆酒

1942 横跨太平洋

汉弗莱·鲍嘉订购了两杯Planter's Punch。

 

第1944章 有与无

Lauren Bacall 喝了一杯代基里酒。  

 

1946 人生真美好

天使克拉伦斯点了一杯燃烧的朗姆酒。

 

1950年新娘之父

订购的鸡尾酒是朗姆和可乐、汤姆柯林斯和冷冻代基里酒。  

 

1955 年男女娃娃

马龙·白兰度让让·西蒙斯在古巴喝了几杯 Dulce de Leches。

西蒙斯:你点了什么?

白兰度:牛奶酱。 Dulce 是西班牙语中“甜”的意思。 De 的意思是“的”,leche 的意思是“牛奶”。牛奶的甜味。

Simmons:他们不是很简单吗?

白兰度:嗯,只在早上。这与热量有关。晚上,他们在里面放了一种防腐剂。

西蒙斯:这很有趣。他们用什么?

白兰度:百加得。

Simmons:那里面没有酒精吗?

白兰度:嗯,刚好够防止牛奶变酸。

当西蒙斯喝第二杯时,她说:“太好吃了。百加得调味料肯定会有所作为。你知道,这将是让孩子们喝牛奶的好方法。”

 

1959 我们在哈瓦那的人

亚历克·吉尼斯和朋友们喝着代基里酒。  

 

1960年公寓

雪莉麦克雷恩要一杯代基里酒,而霍普假日要一杯朗姆柯林斯。  

 

1961 年蒂芙尼的早餐

奥黛丽赫本喝了Planter's Punch。  

 

第1963章 来吹你的号角

弗兰克辛纳屈点了一杯朗姆可乐。  

 

1965 雷霆球

肖恩康纳利点了一杯朗姆柯林斯。  

 

1969 你好,多莉!

芭芭拉史翠珊提到了朗姆酒。

 

1974 年教父:第二部分

John Cazale 点了一杯香蕉代基里酒。   

 

1996 近距离和个人

米歇尔菲佛有一个香蕉代基里酒。  

 

1997 睁开你的眼睛

Fele Martinez 和 Penelope Cruz 喝朗姆酒和可乐。  

 

1998 野物

马特狄龙订购朗姆和可乐。  

 

1999 我、我自己和艾琳

Renée Zellweger 和 Jim Carrey 有 Rum & Cokes。  

 

2000 查克和巴克

迈克怀特点了一杯朗姆可乐。  

 

2000 年驯鹿运动会

本·阿弗莱克 (Ben Affleck) 点了朗姆酒和可乐。  

 

2000 班格姐妹

Goldie Hawn 让自己成为朗姆酒和可乐。  

 

2002 改天去死

皮尔斯布鲁斯南喝了一杯莫吉托。四十年前,詹姆斯邦德让伏特加马提尼酒大放异彩,现在又重新推出了 1920 年代经典的古巴鸡尾酒莫吉托。  

 

2003 坏小子 II

Gabrielle Union 和 Jordi Molla 喝 Bacardi Mojitos。  

 

2003 从贾斯汀到凯利

Greg Siff 有一杯 Piña Colada。  

 

2004 我爱哈卡比

裘德洛提到将来他会喝 Piña Coladas。  

 

2005 冰收获

约翰库萨克点了一份朗姆酒和菠萝汁。  

 

2007 完美陌生人

订购海明威代基里酒。  

 

2007 史莱克三世

穿着靴子的猫做着钓鱼的白日梦,旁边有一壶莫吉托酒。  

 

2008 尼姆岛

船长谈到向游客出售 Piña Coladas。  

 

 

1843 年马丁·丘泽威特,查尔斯·狄更斯 

“他可以……抽更多的烟草,喝更多的朗姆酒”

1920 天堂的这一边,F. Scott Fitzgerald。 

这本书有第一个已知的文学提及代基里酒。  

1958 我们在哈瓦那的人,格雷厄姆·格林 

书中的第一句话是:“Wormold 喜欢他的冰冻朗姆酒鸡尾酒,加酸橙。”  

2014 消失的爱人,吉莲·弗林 

提到了莫吉托。  

书中的朗姆酒

朗姆酒歌

1939 年“小棕壶”格伦·米勒

“我和我的妻子一个人住,在一个小木屋里,我们称之为自己的,她喜欢杜松子酒,我喜欢朗姆酒,我告诉你我们会很开心。”

 

1945 年“朗姆酒和可口可乐”安德鲁姐妹

“喝朗姆酒和可口可乐,去Point Koomahnah,母女俩都在为洋基美元工作。”  

 

1947 他们突袭联合”海伦休姆斯

“现在他们在喝杜松子酒,喝得很快,有些人在喝威士忌,有些人在喝朗姆酒,他们偷偷偷窥,但他们不会给我任何东西。”

 

1975 “坏运动鞋” Steely Dan

“糟糕的运动鞋和我朋友的 Piña Colada。”

 

1978 年《伦敦狼人》沃伦·泽文

“我在 Trader Vic's 看到一个狼人在喝 Piña Colada。”

 

1979 年“逃脱”鲁伯特·福尔摩斯

“如果你喜欢 Piña Coladas 并且被雨淋湿了。”

 

1983年“命名你的毒药”理查德奥布莱恩

提到的鸡尾酒是 麦太和 播种机的冲床。

 

1997 年“两杯可乐”加思·布鲁克斯

“所以给我带来两杯可乐,每人一个,让我们和摩根船长一起启航,永远不要离开陆地。”

 

2003 “点火” R.凯利 

“啜饮可乐和朗姆酒,我喝醉了,这是该死的周末宝贝,我要找点乐子了。”

 

2004 年“饮料”Twista

“性感像香槟酒杯,我说的就是你,她的肤色就像 Piña Colada,我看到两个有身体的日本小鸡,所以我给他们点了一份 Mai Tai  

 

2004 年“品脱罐装可乐”盖尔语风暴

“她想要一杯装在品脱玻璃杯中的 Piña Colada,她想成为夏天不会停止的地方。”

 

2005 年“做你自己”肯尼·切斯尼

“伙计,我可以用 Piña Colada,在我的皮肤上晒点太阳。

 

2011 年“Piña Colada Girl”戴维斯哈塞尔霍夫

“Piña Colada 女孩,你让男孩们去啊。”

 

2013 “去汉密尔顿” Rif Raf

“长岛冰茶装满了奶油朗姆酒。”